きょうの料理ビギナーズ 豚かたまり肉を使ってみよう！[字]
- 5/7 (Wed) 11:25 ～ 11:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・北九州(Ch.2)
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番組概要
ブロックとも呼ばれるかたまり肉。厚みのある肉ならではのおいしさが楽しめます。じっくり加熱すれば、手間をかけずにボリュームたっぷりのごちそうのできあがり！
番組詳細
豚肩ロースのかたまり肉で「煮豚」をつくりましょう。表面をこんがりと焼き、フライパンでそのまま煮込みます。少ない煮汁でも、しっかり味がしみ込んで柔らかに仕上がります。一緒に煮たゆで卵もおいしいですよ！「ゆで豚のサラダ仕立て」は、脂肪の少ない豚もも肉で。トマトドレッシングでさっぱりと味わいます。小さめの鍋でつくるとうまみが生かせます。
【語り】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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