サスティナブルうっぴぃ【～信州の自然が育んだ食材を一皿に！～】
- 5/11 (Sun) 16:00 ～ 16:30 （30分） この時間帯の番組表
- ＳＢＣ信越放送(Ch.6)
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番組概要
地域の自然を活かした食材を育むサスティナブルな「人・こと・もの」に焦点を当て特集する。
番組詳細
地域の自然を活かした食材を育むサスティナブルな「人・こと・もの」に焦点を当て特集する。安曇野市穂高のわさび農家は、後継者のいないわさび田を引継ぎ、規模を広げ、地域振興に貢献している。同市明科の養殖業者は、水産試験場が開発した信州サーモンを湧き水で育て、消費拡大に一役買っている。
大鹿村は温泉から塩が採れるというめずらしい場所。村内の直売所は地元の塩を使った商品を扱う。長野市の洋食店では、各地域で育まれた食材を使ったメニューを提供する。
出演者・スタッフ
最終更新日時:
705）
