きょうの料理ビギナーズ うまみたっぷり 鶏手羽活用術[字]
- 5/7 (Wed) 21:25 ～ 21:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・仙台(Ch.2)
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番組概要
骨付き肉のおいしさを手軽に味わえるのが鶏手羽です。火が通りやすくてうまみたっぷり、財布にもやさしいビギナーの味方です。フライパン焼きと蒸し煮を紹介します。
番組詳細
「手羽先のレモン風味」は、カリッと香ばしく焼き上げた手羽先にレモンの風味がフワッ。手で裂きながら、ワイルドに味わいます。「手羽元とキャベツの蒸し煮」は、少量の水と野菜から出る水分で、ふっくらと蒸し煮にします。手羽元のうまみが、柔らかなキャベツにじんわりとしみ込みます。
【語り】佐久間レイ
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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