きょうの料理「栗原はるみのキッチン日和」 大豆のひたし豆[字]
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3/11 (Wed) 21:00 ～ 21:25 （25分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・東京(Ch.2)
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番組概要
栗原はるみさんとヴァイオリニストのＴＡＩＲＩＫさんがお届けする年４回のシリーズ。今回は「大豆」と「厚揚げ」を使ったアイデアレシピを紹介します。
番組詳細
はるみさんが「第二のふるさと」と言う福島県。今回は鮫川村を訪ね、特産の大豆や大豆製品をたくさん調達！アイデアレシピでエールを送ります。「大豆のひたし豆」は、大豆をゆでて薄味をつけた常備菜。そのまま食べるのはもちろん、「鶏肉のチャーハン」など、さまざまな料理に使えます。厚揚げはなんと、クリームスープ仕立てに！味を変えながら楽しめる一皿です。
【講師】栗原はるみ，【司会】ＴＡＩＲＩＫ，【語り】浅野里香
最終更新日時:
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