３６５日の献立日記「ビーフシチュー」[字]
- 5/15 (Thu) 21:55 ～ 22:00 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・東京(Ch.2)
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番組概要
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
番組詳細
昭和４９年５月１５日の献立からビーフシチューを。デミグラスソースから作るのはちょっと大変なので、まずはきざんだ玉ねぎなどと一緒にゴロゴロお肉を赤ワインに浸けてスタート。一晩経ったお肉に塩コショウ薄力粉をまぶしてさっと焼きます。漬け込んだ野菜はトマトペーストで炒めて…、ここからさらにもうひと手間をお楽しみに！ トマトと玉ねぎのサラダ、そら豆のホワイトソースあえも。今日はパンとともにいただきます！
【声】鈴木保奈美
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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