ニッポンの里山ふるさとの絶景に出会う旅▽鳥たちが冬越しする田んぼ 茨城常陸太田[字]
- 6/1 (Sun) 13:35 ～ 13:45 （10分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・東京(Ch.1)
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番組概要
冬の寒さを利用して常陸太田市周辺で作られる凍（し）みこんにゃく。田んぼ一面ワラを敷き、こんにゃくをのせて凍らせて乾燥させる。そこで越冬する虫を狙って野鳥が集まる
番組詳細
冬の冷え込みが厳しい常陸太田市周辺では古くから「凍（し）みこんにゃく」が作られてきた。１月、乾いた田んぼにワラを敷きつめ、その上に薄く切ったこんにゃくをのせて、水をかけて凍らせる。これを繰り返して水分を抜き、保存食材にするのだ。寒さをしのげるワラの下や水がたまる田んぼのヘリは昆虫たちの冬越しの場。その生きものを求めて、モズやジョウビタキなどが集まってくる。
【語り】森田美由紀
出演者・スタッフ
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