[字]バトンタッチ SDGsはじめてます 「規格外野菜が鮮やかな料理に変身！」
- 11/8 (Sat) 18:30 ～ 18:54 （24分） この時間帯の番組表
- BS朝日 4K
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番組概要
新たな仕組みで野菜を活用するレストラン「ベジフルキッチン」長谷川雅さん
番組詳細
今回の舞台は、長野県の人口6500人ほどの小さな村、豊丘村。菜園ビュッフェレストラン「ベジフルキッチン」を運営している豊丘村観光協会・長谷川雅さんの活動に迫る。長谷川さんは、余ってしまった野菜をはじめ、形が悪い、傷があるなどの理由で市場に出せない「規格外品」をどうにかしたいと、2年前にレストランをオープンした。野菜を通して村全体を元気にするレストランと色鮮やかな料理の数々をお見逃しなく。
【ナビゲーター】谷原章介
2025/11/8
SDGsに取り組んでいる人たちを密着取材。そこに映し出されるのは、人間、社会、地球環境にまつわる「持続可能な未来」への活動と、その裏にある“思い”…。SDGsを実現するまでの苦難やブレイクスルーなどのヒストリーを伝えるヒューマンドキュメンタリー。誰もが明日から一歩踏み出せる、気持ちの“バトン”をお届けする。
＜番組ホームページはこちら！＞ https://www.bs-asahi.co.jp/passthebaton/
BS朝日、イースト ※この番組は２Ｋをアップコンバートした番組です
出演者・スタッフ
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