和食のこころえ〜日本の心と美学 supported by 文化庁[字]
- 9/6 (Sat) 10:10 ～ 11:10 （60分） この時間帯の番組表
- ヒストリーチャンネル 日本・世界の歴史＆エンタメ(Ch.342)
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番組概要
ユネスコ無形文化遺産にも登録される「和食」。世界をも魅了する日本の食文化の本質を探るべく、精神、歴史、地理など、様々な視点からその奥深さに迫る。
番組詳細
和食は、単なる食事にとどまらず、日本人の精神や暮らしと深く結びついた文化そのもの。自然との調和、季節を慈しむ心、素材を最大限に生かす技。そこには、長い歴史の中で育まれた独自の美学が息づいている。和食の本質を探るため、歴史的背景や地理的な違いに焦点を当て、日本各地に息づく食文化を紐解いていく。
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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