植野食堂 #156きんぴらごぼう
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9/25 (Thu) 18:00 ～ 18:30 （30分）
- この時間帯の番組表
- ＢＳフジ(Ch.181)
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番組概要
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は東京・赤坂「赤坂まるしげ」さんの「きんぴらごぼう」を学ぶ。
番組詳細
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は、存分に食べて飲んで、みんなが笑顔になる、「赤坂まるしげ」さんの厨房へ。 教えてもらうメニューは…「きんぴらごぼう」。 ごろっと大きなごぼうに、にんじんとこんにゃく。
焼酎好きの店主がたっぷりの焼酎で仕上げるきんぴらごぼうは、見た目は少しワイルド。 楽しい食感と、旨みがぎゅっと染み込んだ大人の味わいは、お酒が進む、最高のおつまみなんです！ 本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※初回放送：2022年1月
dancyu編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子
プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：山﨑清太 構成：すずきB
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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