植野食堂 #147ハムカツコロッケ
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8/21 (Thu) 18:00 ～ 18:30 （30分）
- この時間帯の番組表
- ＢＳフジ(Ch.181)
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番組概要
雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・赤坂「分店なかむら食堂」さんの厨房で「ハムカツコロッケ」を学ぶ。
番組詳細
“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。 本日は、行きつけにしたくなる路地裏の名酒場、「分店なかむら食堂」さんの厨房へ。 教えてもらうメニューは、「ハムカツコロッケ」。
たまごをたっぷり混ぜたじゃがいもを、厚めにカットされたハムで挟んで揚げれば、みんな大好き「ハムカツ」と、揚げ物の王様「コロッケ」がひとつになってご飯のおかずにも、酒のつまみにもなる、最強の一品に！ 実はこちら、リピーターが大半をしめる超人気店！ その人気のわけは…？ 本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！ ※初回放送：2021年12月
dancyu編集長・植野広生 ＜ナレーション＞ 林家つる子
プロデューサー：風間直美 総合演出：尾形征輝 演出：山下俊一 構成：すずきB
出演者・スタッフ
最終更新日時:
710）
