飯ドキュメント～味と人の交差店 ＃1 東京・新宿「岐阜屋」
- 9/10 (Wed) 23:30 ～ 0:00 （30分） この時間帯の番組表
- ＢＳ朝日(Ch.151)
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番組概要
高い人気を博す老舗町中華の仕込みから閉店までに密着。
番組詳細
乗降客数世界一を誇るターミナル駅・新宿。西口に、ノスタルジックな情景が残る古き良き飲屋街「思い出横丁」がある。そこで高い人気を博す町中華が「岐阜屋」。戦後間もない1947年、創業者が満州から引き上げてこの地で開業した。岐阜屋の特徴は塩ベースのあっさりとした味付け。隠し味にしょうゆを効かせている料理は素材の味を存分に楽しむことができる。営業は朝9時から深夜2時まで。「岐阜屋」の仕込みから閉店までに密着。
2023/1/27
さまざまな繁盛店の開店前から閉店までを追うドキュメンタリー。料理人の技と情熱、その味を求めるお客たち。「おいしい飯」を通して色々な思いが交差する様子に、密着した。そこから浮かび上がってきたのは、十人十色の人生模様。おいしい飯にまつわる物語をご覧ください。
＜番組ホームページはこちら！＞ www.bs-asahi.co.jp/meshi-document/
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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