コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 京都編 京都・伊根のブリ[字]
- 1/5 (Mon) 19:25 ～ 19:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ ＢＳ(Ch.101)
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番組概要
日本三大ブリ漁場のひとつ伊根へ。江戸時代から天然ブリ漁で栄え、海辺には「舟屋」と呼ばれる独特の家並みが。舟屋で味わう、とびきり新鮮なブリしゃぶにコウさん大興奮。
番組詳細
料理研究家コウケンテツが春を待つ京都へ。そこには美食を極めた都を支える最高の食材が。日本三大ブリ漁場のひとつに数えられる伊根は、日本海にのぞむ漁港の町。江戸時代にはじまったといわれる天然ブリ漁で栄え、海辺には「舟屋」と呼ばれる独特の家並みが。舟屋で味わう、とびきり新鮮なブリしゃぶにコウさん大興奮。
【出演】コウケンテツ，【語り】野口葵衣
最終更新日時:
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