コウケンテツの日本１００年ゴハン紀行ミニ 沖縄編 沖縄・大宜味村の青パパイヤ[字]
- 8/28 (Thu) 7:55 ～ 8:00 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ ＢＳ(Ch.101)
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番組概要
旅する料理研究家コウケンテツが沖縄本島北部の大宜味村へ。台風にも負けないたくましい島野菜、青パパイヤの収穫に挑戦！長寿の里の定番料理シリシリイリチャーを教わる。
番組詳細
旅する料理研究家コウケンテツが、沖縄本島北部、長寿の里として知られる大宜味村へ。村のあちこちに生える青パパイヤを発見。台風で畑の野菜がダメになっても、生命力の強いパパイヤは枯れることがないため、村では熟す前の青い実が、野菜のかわりに使われてきた。コウさんが収穫に挑戦し、定番料理シリシリイリチャーを教わる。
【出演】コウケンテツ，【語り】中條誠子
最終更新日時:
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