発酵大国にっぽん[字][再]
- 7/10 (Thu) 10:00 ～ 11:00 （60分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ ＢＳ(Ch.101)
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番組概要
日本は世界でも屈指の発酵大国だ。その魅力を発酵デザイナーの小倉ヒラク氏とともに探訪する。
番組詳細
愛知岡崎の八丁味噌、秋田のしょっつる、新潟妙高のかんずり、そして東京青ヶ島の焼酎。街・海・山・島の発酵文化の精華を紹介。美しい景色と美食を楽しむ発酵の旅。
【出演】小倉ヒラク
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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