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きょうの料理ビギナーズ れんこんと骨付き鶏の塩煮[字]

10/21 (Tue) 11:25 ~ 11:30 (5分) この時間帯の番組表
NHKEテレ1・長崎(Ch.2)
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番組概要

秋から冬が旬のれんこん。炒めてから煮てシャキシャキ感を残すもよし、すりおろしてふわっ&モチっとした食感を楽しんでもよし。れんこんの魅力を味わい尽くしましょう。

番組詳細

「れんこんと骨付き鶏の塩煮」は、れんこんと骨付きの鶏肉をごま油で香りよく炒めてから煮ます。骨付き鶏から出る濃厚なうまみを、シンプルな塩味が引き立てます。「れんこんだんごの和風スープ煮」は、フワフワのれんこんだんごに、煮汁がじんわりしみ込みます。れんこんはすりおろしの中に薄切りを混ぜて、歯ごたえをプラスしましょう。

【語り】佐久間レイ

出演者・スタッフ

佐久間レイ

最終更新日時:

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