きょうの料理ビギナーズ ぽかぽか シンプル鍋[字]
- 1/5 (Mon) 11:25 ～ 11:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・徳島(Ch.2)
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番組概要
イベントが続いて胃が疲れたり、体が寒さに負けそうなときには、温かい鍋物がおすすめです。具材が少なめのシンプルな鍋なら、つくるのも楽。体も心もポカポカになります。
番組詳細
「みぞれ湯豆腐」は、豆腐と大根おろしが具材のシンプルな鍋。グツグツ煮ると大根のくせが出るので、温める程度に煮るのがポイントです。トッピングにちりめんじゃこやおぼろ昆布を用意して、味変を楽しみましょう。「焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋」は、ねぎと厚揚げをフライパンで焼いてから煮て、香ばしさを楽しみます。風味のよいねぎみそが、味の決め手です。
【語り】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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