きょうの料理「強火で行こうぜ！」 食欲にょきにょき！きのこスペシャル[字]
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11/26 (Wed) 11:30 ～ 11:55 （25分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・長野(Ch.2)
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番組概要
初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ。今回は料理研究家、栄養士の堀江ひろ子さんに教わる「食欲にょきにょき！きのこスペシャル」です。
番組詳細
初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ。今回は料理研究家、栄養士の堀江ひろ子さんに教わる「きのこスペシャル」です。一品目は、「しいたけバーグ」。しいたけはふっくら、肉はふんわり。ひき肉に混ぜたしいたけの軸のうまみと水分で、肉がジューシーかつ豊かな味わいに仕上がります。まろやかなコクときのこのうまみで味わい深い「きのこたっぷりのミルク豚汁」もこれからの季節にピッタリです。
【講師】堀江ひろ子，【語り】古川慎
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