知るしん 心おどる あの人の台所 横山タカ子（郷土料理研究家）[再]
- 9/20 (Sat) 10:05 ～ 10:32 （27分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・長野(Ch.1)
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番組概要
台所は暮らしの中心。その人の好み、哲学、家族への思いなど、いろいろなものが形になっている。郷土料理研究家・横山タカ子さんの台所を訪ね、暮らしに宿る信念を聞く。
番組詳細
台所は暮らしの中心。その人の好み、哲学、家族への思いなど、いろいろなものが形になっている。暮らしに宿る信念を聞くべく訪れたのは、きょうの料理でもおなじみ郷土料理研究家・横山タカ子さん。母から受け継いだ信州の保存食の伝統を受け継ぎ、信州の自然と暮らしを楽しみつくす。昔ながらの暮らしの美しさを現代に伝えつつも、現代性と個性を一味加えた魅力的な台所にせまる。
【出演】横山タカ子，【語り】山中崇
料理
暮らし
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