きょうの料理ビギナーズ 今年は気軽に！２品でごちそう（１）パエリア[字]
- 12/2 (Tue) 11:25 ～ 11:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・札幌(Ch.2)
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番組概要
ごちそうの出番が多い年末年始。おすすめは、たった２品で満足の「ごちそう献立」。今回はお手軽につくれる「パエリア」と、魚介をマリネした「セビーチェ」を紹介します。
番組詳細
フライパンでつくってそのまま食卓に出せる「パエリア」。具材のうまみが米にしみこんだ人気メニューです。粘りの多い日本の米は、洗わずに調理するのがパラリと仕上げるコツ。にんにくの風味が食欲をそそります。「セビーチェ」はペルー生まれの魚介のマリネ。アボカドやパクチーを加えたレシピはワインにもビールにもよく合います。ピーマンの食感がアクセントになります。
【語り】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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