美の壺 選「煎じて味わう 日本のお茶」[字]
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11/23 (Sun) 23:00 ～ 23:30 （30分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・名古屋(Ch.2)
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番組概要
一口飲めば心和むお茶。日本のお茶は種類や飲み方もさまざま。驚きアレンジが生む新しい味に６００年の伝統を誇る黒茶、鮮やかな普茶料理まで！奥深い世界へご案内！
番組詳細
日本茶インストラクター直伝！お茶の味わいを引きだす驚きのテクニック▽炭酸からくず粉まで。オリジナルのアレンジで軽やかに楽しむ▽中国の渡来僧がもたらした「煎茶文化」と鮮やかな「普茶料理」▽修行僧たちの茶礼に込められた教えとは▽黄檗売茶流・煎茶道に宿るのもてなしの精神▽徳川家康をしのぶお茶壺道中行列・口切の儀に密着！▽６００年の歴史を持つ黒茶▽お茶がつなぐ地域の文化＜Ｆｉｌｅ５７２＞
【出演】草刈正雄，日本茶インストラクター…和多田喜，料理研究家…本間節子，萬福寺教学部部長…吉野心源，黄檗売茶流家元…通仙庵孝典，煎茶道静風流家元…海野俊堂，商工会職員…平木利明，【語り】木村多江ほか
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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