３６５日の献立日記「コロッケ」[字]
- 2/9 (Mon) 11:55 ～ 12:00 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・東京(Ch.2)
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番組概要
毎日のごはん作りの悩みを解決する献立をほっとする映像で紹介。昭和の名優、沢村貞子さんが２６年半続けた献立日記をもとに、フードスタイリスト飯島奈美さんが料理する。
番組詳細
平成３年２月１４日の献立より。お肉屋さんやお惣菜屋さんで買ってしまうことが多いコロッケ、今日はじゃがいもを水から茹でるところから。ひき肉と玉ねぎはそれぞれ別々に炒めて、そのあとでつぶしたじゃがいもと混ぜるのがポイント。衣をつけて上手に揚がるかな…。献立に記された通り「紅鮭」と「鯛のお刺身」も用意。あまったコロッケだねに、牛乳やごはんを加えて作る飯島流「コロッケライス風グラタン」もご紹介！熱々です。
【声】鈴木保奈美
出演者・スタッフ
最終更新日時:
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