きょうの料理「強火で行こうぜ！」 トリコになるトンだうまさ！鶏＆豚ソテー[字]
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9/24 (Wed) 11:30 ～ 11:55 （25分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・東京(Ch.2)
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番組概要
初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ。今回はきじまりゅうたさんがシンプルで奥が深い肉のソテーの極意を伝授！ソースのバリエもご紹介します！
番組詳細
まずは鶏もも肉でつくる「チキンソテー」。皮パリ中ジュワに焼き上げるコツや、焼き汁でつくるトマトソースをお伝えします。続いては豚肩ロース肉でつくる「ポークソテー」。食欲をそそるガリバタソースをかければ、豚カツに負けないごちそうに！旬のきのこを使った「ピリ辛きのこソース」、「チーズクリームソース」など、ソースを変えれば飽きずに何度でも楽しめます。食欲の秋、目指せ！肉焼き名人！
【講師】きじまりゅうた，【語り】増田俊樹
最終更新日時:
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