きょうの料理ビギナーズ 厚揚げのフライパン一発南蛮漬け[字]
- 9/22 (Mon) 21:25 ～ 21:30 （5分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・東京(Ch.2)
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番組概要
おなじみの大豆製品、厚揚げや油揚げは、価格も味も安定感バツグン。肉や魚の代わりに使って、コスパおかずのレパートリーを増やしましょう。
番組詳細
「厚揚げのフライパン一発南蛮漬け」は、具材を焼いてから南蛮酢に漬けるまで、フライパン１つで完結するビギナー向けの南蛮漬け。たまねぎは余熱でしんなりさせ、程よく食感を残します。「油揚げぺったんこバーグ」は、油揚げに肉ダネを詰めて焼き、カリッと仕上げます。ぺったんこにすると火が通りやすくなって、ビギナーでも失敗しません。
【語り】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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