おむすびニッポン 宮崎 とうきびおむすび[字]
- 8/26 (Tue) 15:35 ～ 15:45 （10分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・東京(Ch.2)
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番組概要
全国には私たちの知らない「ご当地おむすび」がたくさんあります！その一つ一つに知恵や工夫がいっぱい詰め込まれています。今回は宮崎県の「とうきびおむすび」をご紹介！
番組詳細
宮崎県北部の西臼杵郡（にしうすきぐん）で愛されてきたのが「とうきびおむすび」。乾燥させたとうもろこしのひき割りを、米に加えて炊いた「とうきびめし」を握ったおむすびで、ほのかな甘みが絶品です！とうもろこしを加えて炊くのは、米が貴重だった時代の生活の知恵。その歴史をひもときます。ほっこりエピソードは、農家の７代目という男性の子どものころのお話。今回の取材で、郷土の味のすばらしさを再発見したそうですよ。
【司会】飯尾和樹，王林
最終更新日時:
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