きょうの料理「シェフのＯＮ＆ＯＦＦごはん」 焼きシューマイ[字]
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8/26 (Tue) 11:30 ～ 11:55 （25分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫＥテレ１・東京(Ch.2)
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番組概要
中華料理の定番「シューマイ」と「えびマヨ」を、プロの技でもっとおいしく、つくりやすく！五十嵐美幸シェフに教わります。
番組詳細
五十嵐さん流の「シューマイ」は、まるでギョーザのように底を焼きつけてから蒸し焼きにするのがポイント。フライパンでできるのでぐっとハードルが下がります。ひき肉の練り混ぜ方にもコツが満載！家族にたびたびリクエストされるという「えびマヨ」も、手軽にサクサク食感を出す工夫があります。どちらも家庭でマネできるプロの味です。
【講師】五十嵐美幸，【司会】片山千恵子
最終更新日時:
702）
