うまいッ！ 地域の絆が育んだごぼう“明治ごんぼう”～岡山・井原市～[字][再]
- 1/22 (Thu) 11:30 ～ 11:54 （24分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・東京(Ch.1)
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番組概要
岡山県井原市で江戸時代から栽培されている極上のごぼう。急斜面の畑に特製の重機を入れ、生産者夫婦が呼吸を合わせて収穫を行います。地元自慢の絶品料理もお楽しみに！
番組詳細
太さは一般のごぼうの倍以上、食感はやわらかく味も香りも豊か！岡山産のごぼう「明治ごんぼう」は粘土質の赤土の中でミネラル分をたっぷり吸収して育つため、ごぼう本来の味わいが楽しめます。食材ハンター松井絵里奈さんが訪ねた畑では、夫が重機で掘り起こし、妻がすかさずごぼうを引き抜く絶妙な連携プレーで収穫真っ盛り！地域の絆が温かく育んできた明治ごんぼう、伝統の産地ならではの多彩な料理もたっぷりとご紹介します！
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】松井絵里奈，【アナウンサー】河畑達子
最終更新日時:
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