やさいの時間 ベジ・ガーデン 秋に育てる鍋野菜 ハクサイ[字]
- 9/16 (Tue) 11:05 ～ 11:30 （25分） この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・東京(Ch.1)
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番組概要
９月マンスリーテーマは「秋に育てる鍋野菜」。畑では定番のハクサイを栽培。鍋はもちろん、漬物やサラダ、炒め物に大活躍。甘くておいしいハクサイ栽培の極意を紹介する。
番組詳細
ハクサイの優しい甘みとみずみずしさを引き出すためには、しっかり結球させることがポイント。結球が始まるのは、気温１５～２０℃、本葉が１７～２０枚と２つの条件が重なることが大事。苗の植え付け時期、マルチや病害虫対策、追肥のタイミングなど元気に育てるコツとともに紹介する。ほか、トウガラシの収穫。出演：藤田智（恵泉女学園大学副学長）、杉浦太陽、大家志津香、宮島史年（語り）
【講師】恵泉女学園大学副学長…藤田智，【ゲスト】杉浦太陽，大家志津香，【語り】宮島史年
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