うまいッ！ 世界初の技術で育つ！うなぎ ～愛知・西尾市～[字]
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8/3 (Sun) 11:30 ～ 11:54 （24分）
- この時間帯の番組表
- ＮＨＫ総合１・東京(Ch.1)
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番組概要
世界初の技術で育つ「特別なうなぎ」が愛知県にいるらしい！？噂を聞きつけ當間ローズさんが大調査！極上のうなぎを育てる世界初の秘密に迫ります。絶品うなぎ料理も！
番組詳細
これまでの養殖うなぎとは何かが違う「世界初のうなぎ」をご紹介。愛知県水産試験場が６年かけて確立した新技術を食材ハンターの當間ローズさんが徹底取材。うなぎのエサに混ぜる“白い粉”の正体とは？そして、うなぎのやわらかな身を守る“こだわりの水”にも注目！上質な脂とやわらかな身のうなぎを育てる世界初の技術、その驚きの秘密に迫ります。さらに、家でも簡単にできる、うなぎの新しい食べ方をプロが伝授してくれます！
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】當間ローズ，【リポーター】澤田拓海
最終更新日時:
409）
