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テレビ番組表のGガイド.テレビ王国

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番組情報

ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅「ワラビ育む山の牧場 岐阜県 高山市」[字]
10/7 (Fri) 4:00 ~ 4:10 (10分) この時間帯の番組表
NHK総合1・大阪(Ch.1)
ドキュメンタリー/教養 - 自然・動物・環境 , ドキュメンタリー/教養 - カルチャー・伝統文化 , ドキュメンタリー/教養 - 歴史・紀行

番組概要

ワラビの地下茎からとれる粉は和菓子の材料になる高級食材。御嶽山の麓の牧場で一度は途絶えたワラビ粉作りが復活した。牛を育む山の牧場が日本の食文化を支えている。

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