植野食堂　#159ステーキ

10/8 (Wed) 18:00 ～ 18:30 （30分）この時間帯の番組表

番組概要

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は東京・東向島「カタヤマ」さんの「ステーキ」を学ぶ。

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。  雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。    本日は、お肉が美味しい下町の洋食店、東京・東向島「レストランカタヤマ」さんの厨房へ。  教えてもらうメニューは、ステーキ。

にんにくの香りをまとった風味豊かな油で、分厚い赤身のお肉にきれいな焼き色をつけると、赤身の力強い旨みも感じられ、肉好きも唸る美味しさ！  スタミナが付いて栄養豊富な赤身肉のステーキはシニア世代の方々からも大人気なんです。  一口食べると、思わず笑みがこぼれるその味わい。    本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！    ※初回放送：2022年1月

dancyu編集長・植野広生    ＜ナレーション＞  林家つる子

プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：山下俊一  構成：すずきB

＊この番組はＨＤ放送からのアップコンバートです。