番組概要

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・自由が丘「ピッティ」さんの厨房で「たらこスパゲッティ」を学ぶ！

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。  雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。    本日は、自由が丘の路地裏で昭和の面影を色濃く残す「ピッティ」の厨房へ。  ホテルニューオータニで修業したマスターと常連客だった奥さんが切り盛りする、お酒も楽しめる大人の憩いの場。  

教えてもらうメニューは「たらこスパゲッティ」。  バターの風味が豊かな特製たらこソースに、熱々のスパゲッティを投入して混ぜ合わせる。  シンプルながら、なぜか心に響く、懐かしの味。  たらことバターが、互いの旨味を引き出し合う、王道のたらこスパゲッティ。    本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！      ※初回放送：2021年9月6日

dancyu編集長・植野広生

プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：上田大輔  構成：すずきB  

＊この番組はＨＤ放送からのアップコンバートです。

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理

最終更新日時: 2025年5月2日（Fri）8:00