番組概要

未来に繋がる畜産を「熟豊ファーム」石飛修平さん

番組詳細

日本が世界に誇る食材「和牛」。実は和牛は、子どもを産んでいない若い牛が価値が高いとされ、子牛を産んだお母さん牛「経産牛」は肉質が落ちてしまうため価値が下がるといわれてきた。今回は、そんな「経産牛」の肉を持続可能なアイデアで世界に愛される「和牛」にした「熟豊ファーム」石飛修平さんが登場。独自の畜産方法とその努力、裏にある思いに迫る。

【ナビゲーター】谷原章介

2025/10/25

SDGsに取り組んでいる人たちを密着取材。そこに映し出されるのは、人間、社会、地球環境にまつわる「持続可能な未来」への活動と、その裏にある“思い”…。SDGsを実現するまでの苦難やブレイクスルーなどのヒストリーを伝えるヒューマンドキュメンタリー。誰もが明日から一歩踏み出せる、気持ちの“バトン”をお届けする。

＜番組ホームページはこちら！＞  https://www.bs-asahi.co.jp/passthebaton/

BS朝日、イースト　  ※この番組は２Ｋをアップコンバートした番組です

出演者・スタッフ

• 谷原章介

番組ジャンル

• ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般

最終更新日時: 2025年10月19日（Sun）8:00