番組概要

京都の食の美を究める「京の味」シリーズ、最後は「冬」。蒸しずし・かぶら蒸し・家庭で愛された料理・菓子まで、底冷えの京都で育まれた美味をたっぷりご紹介！

番組詳細

通りに漂う湯気に誘われて…彩り豊かな「蒸しずし」▽あんがとろ～り！冬の京野菜・聖護院かぶで作る雪玉のような「かぶら蒸し」▽冬の風物詩「大根（だいこ）だき」で無病息災を願う！▽西陣の職人を支える家庭の味。京都人が愛してやまない冬の定番とは？▽新年を彩る老舗の「干菓子」。１２年にいちどしか登場しない貴重な干菓子作りに密着！＜Ｆｉｌｅ６５３＞

【出演】草刈正雄，佐々木公平，今西善也，【語り】木村多江

出演者・スタッフ

• 草刈正雄 / 木村多江

番組ジャンル

• 趣味／教育 - 音楽・美術・工芸 ,
• ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化 ,
• 情報／ワイドショー - 暮らし・住まい

最終更新日時: 2026年1月27日（Tue）8:00