番組概要

タイ・チェンマイの中心部から離れた郊外。そこはタイ北部の知られざる食文化の宝庫！豚や牛の血、生肉、生の内臓などを独特のスパイスで味付けした絶品レア料理が大人気！

番組詳細

タイの古都チェンマイ。その中心部から車で３０分も離れた田園地帯にその店はあった！見た目はごく普通の田舎の居酒屋。しかしここはタイ全土からわざわざ足を運ぶグルメたちが絶えない名店なのだ。名物は店主が自ら毎朝仕入れる新鮮な豚や牛。肉だけでなく、生血、生の内臓など、あらゆる部位を無駄なく食べつくす。タイ北部の伝統料理をベースにした絶品レシピの数々。一口食べれば、もうお酒が止まらない止まらない！

【語り】皆川猿時，安田美沙子

出演者・スタッフ

• 皆川猿時 / 安田美沙子

番組ジャンル

• ドキュメンタリー／教養 - 歴史・紀行

最終更新日時: 2025年10月3日（Fri）8:00