番組概要

極上のすしを「美の壺」が大特集！江戸前、京都、金沢をはじめ、巻きずし、ちらしずしまで勢ぞろい！すしダネ、すし飯、器、包み紙…「食べる芸術」すしの魅力に迫る！

番組詳細

日本が世界に誇る食の芸術「すし」を９０分拡大スペシャルで大特集！▽１４０年伝わる老舗の技に密着！「江戸前ずし」の艶の秘密とは？！▽京都の「さばずし」「箱ずし」には、極上の心づくしが！▽金沢では、高級魚「ノドグロ」のすし誕生秘話を紹介！▽かんぴょうからカリフォルニアロールまで、魅惑の「巻きずし」の世界！▽俳優・木村多江は、「知られざるすし」を探して高知の海と山へ！▽石橋蓮司×草刈正雄のすし対決！

【出演】草刈正雄，石橋蓮司，木村多江，【語り】木村多江，斉藤隆史

出演者・スタッフ

• 草刈正雄 / 石橋蓮司 / 木村多江 / 斉藤隆史

番組ジャンル

• 趣味／教育 - 音楽・美術・工芸 ,
• 情報／ワイドショー - 暮らし・住まい ,
• ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化

最終更新日時: 2025年5月1日（Thu）8:00