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番組情報
[4K]もういちど、日本「北海道・別海町の献上鮭」[字]
- 6/21 (Fri) 9:25 ~ 9:30 (5分)
ドキュメンタリー/教養 - 歴史・紀行 , 情報/ワイドショー - グルメ・料理 , 趣味/教育 - 旅・釣り・アウトドア
番組概要
北海道・別海町は鮭の産地として知られ、この鮭は江戸時代、徳川家に献上されていた。今も漁師たちは当時の献上鮭作りを学びつつ、新たな工夫も加えて鮭を出荷している。