番組概要
美味しい魚ランキングで常に上位に入るヒラメだが、一般的に「夏ヒラメは猫またぎ」と言われ、高水温期の個体は脂が少なく、味が落ちると言われている。
番組詳細
美味しい魚ランキングで常に上位に入るヒラメだが、一般的に「夏ヒラメは猫またぎ」と言われ、高水温期の個体は脂が少なく、味が落ちると言われている。 こんな時期でもなんとか美味しく食べる方法を紹介したい。そこで今回のヒラメイトは超一流シェフに料理して貰い、夏場でも美味しくヒラメを食べられるかを徹底検証する！＊出演者：堀田光哉 ＊初回放送：2020/6/26
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