番組概要
「生物学的病因Ⅰ（細菌・ウイルス）」
番組詳細
細菌とウイルスの違い、食品に由来する細菌およびウイルス感染症について講義する。
食中毒統計、カンピロバクター、サルモネラ、下痢原性大腸菌、腸炎ビブリオ、ノロウイルス
東京大学名誉教授 関崎 勉
出演者・スタッフ
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