番組概要

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！視聴者投稿のお店、東京・蒲田「寳華園」さんで「エビチャプスイ」を学ぶ！

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。  雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。    本日は「あの店のあのメニュー」。  視聴者の皆さんから投稿いただいたオススメのお店で修業する。

訪れたのは、いまや餃子の街として知られ、数多くの中華料理店がひしめく中華の激戦区・蒲田で50年以上続く「寳華園」さん。  リーズナブルでボリュームたっぷり！飾らない料理がお客さんの心を鷲掴みしている。店主はある芸能人にそっくりと話題になったことも。  しかし16歳の時にお父さんが突然亡くなり、若くして店を受け継いだ苦労人。

父から受け継いだ「エビチャプスイ」は、中華料理の中でも謎に包まれたメニュー。今日はその歴史も深掘りする！    本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！      ※初回放送：2021年9月10日

dancyu編集長・植野広生

プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：山下俊一  構成：すずきB  

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理

最終更新日時: 2025年5月14日（Wed）8:00