番組概要

雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！東京・恵比寿「にんにくや」さんの厨房で「空心菜のにんにく炒め」を学ぶ！

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。  雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”と思う料理を教えてもらい、「植野食堂」のお品書きに加えていく。    本日は、東京・恵比寿にあるにんにく料理専門店の先駆者「にんにくや」さんの厨房へ。教えてもらうメニューは、空心菜のにんにく炒め。

にんにくの旨味と香りが溶け出した油で、シャキッと食感が心地よい新鮮な空心菜を、強火で一気に炒めたスタミナ料理。  にんにく料理専門店が誕生した理由は、初代オーナーの意外な職業がきっかけでした！    本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

dancyu編集長・植野広生

プロデューサー：風間直美  総合演出：尾形征輝  演出：神山達也  構成：すずきB  

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理

最終更新日時: 2025年5月1日（Thu）8:00