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番組概要
醤油発祥の地、和歌山県湯浅町。一時は伝統が失われつつあった町で伝統を守りながら革新的な醤油を生み出してきた新古敏朗。世界一の醤油作りに挑む新古の日々に密着した。
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醤油発祥の地、和歌山県湯浅町。一時は伝統が失われつつあった町で伝統を守りながら革新的な醤油を生み出してきた新古敏朗。世界一の醤油作りに挑む新古の日々に密着した。