番組概要

置いただけのトマトが片手でスパッと切れる！冨永愛が出演したドラマ「グランメゾン東京」でも使われた高村刃物の包丁。その驚くべき切れ味を生む技の極意に迫る！

番組詳細

福井県の越前打刃物は700年の歴史を誇り、全国で初めて国の伝統的工芸品に指定された刃物産地。高村刃物製作所の三代目・高村光一さんが手がける包丁は、国内だけでなく世界の超一流料理人たちを魅了する。その驚くほどの切れ味を生み出す「鍛造」の極意に迫る。さらに冨永愛が、切れ味を保つ「研ぎ」の技にも挑戦する。  職人技を間近で体感できる総合施設「タケフナイフビレッジ」も取材し、伝統を未来へ繋げる取り組みに迫る。

出演・ナレーション　冨永愛  高村刃物製作所　３代目　高村光一さん

【プレゼントキャンペーン】  にんじんがバターのように切れる！  高村刃物製作所の包丁を抽選で1名様にプレゼント。  番組内で応募に必要なキーワードを発表！  応募方法などの詳細は、9月10日（水）よる７時に番組ＨＰで公開。

https://www.bs4.jp/dentotomirai/

出演者・スタッフ

• 冨永愛

番組ジャンル

• 趣味／教育 - 音楽・美術・工芸

最終更新日時: 2025年9月5日（Fri）8:00