番組概要

日本の食卓に欠かせない器「小鉢」の魅力を深堀り。多種多様な小鉢のデザインはインバウンドにも大人気。茶懐石で発展した「割山椒」には日本人ならではの美学が見え隠れ！

番組詳細

一汁三菜が基本の和食。煮物や酢の物などを盛るのが小鉢。▽小鉢の形は多種多様。丸や四角の他　桔梗に菊などの花の形。平安貴族の木沓（きぐつ）を模した小鉢まで▽料理研究家の藤井恵さんが思い出の小鉢を披露。藤井さんが長年憧れていた小鉢のある暮らしとは？▽江戸時代中頃、小鉢を使う食習慣が広がった理由▽４００年前から作られ続ける名小鉢「割山椒」の美＜▽北大路魯山人の名器も登場！＜Ｆｉｌｅ６４０＞

【出演】草刈正雄，藤井恵，神崎宣武，【語り】木村多江

出演者・スタッフ

• 草刈正雄 / 藤井恵 / 木村多江

番組ジャンル

• 趣味／教育 - 音楽・美術・工芸 ,
• ドキュメンタリー／教養 - カルチャー・伝統文化 ,
• 情報／ワイドショー - 暮らし・住まい

最終更新日時: 2025年7月22日（Tue）8:00