番組概要

福島のしょうゆを日本一に導いた、しょうゆバカセの物語。寝ても覚めても考えるのは しょうゆのこと…熱き思いにせまります。

番組詳細

２０２４年９月。第５１回全国醤油品評会で福島県のしょうゆは１１点が入賞を果たし入賞数過去最多を更新。２０２３年に続き２年連続の入賞数日本一を達成しました。  その立役者である福島県醤油醸造協同組合の理事兼工場長、紅林孝幸さんが今回の主人公。大学の農学部で基礎を学び、工場に就職後もしょうゆの研究を続け博士号の学位も取得した「しょうゆ博士」でもあります。

福島のしょうゆ業界をまとめあげ、全国から注目される品質に向上させた紅林さんの行動力は誰もが認めるところ。しかし本人はいたって自然体。自分のことを「博士でなく、しょうゆバカセ」「ただ、しょうゆが好きなだけ」と話します。そして、しょうゆのように自分からは表には出ず、まわりを引き立てる「脇役」に徹しています。そんな、しょうゆ愛に満ちた紅林さんの思いにせまります。

全国各地の「魅力あふれる産業」を通して、地域の歴史や文化・人々の英知や営みを学び、日本の技術力・地方創生への道・温かいコミュニティー、生きるヒントを描き出す、教育ドキュメンタリー番組。

【ナレーション】  古賀ひかる（福島テレビアナウンサー）    【制作】  企画：民間放送教育協会  制作著作：福島テレビ  協力：文部科学省／総務省／中小企業基盤整備機構／ＪＡグループ  

相知明日香「ひまわりに包まれた日」

おしらせ  ☆番組ＨＰ　https://www.minkyo.or.jp/  この番組は、テレビ朝日が選んだ『青少年に見てもらいたい番組』です。  

出演者・スタッフ

番組ジャンル

• ドキュメンタリー／教養 - ドキュメンタリー全般

最終更新日時: 2025年5月11日（Sun）8:00