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日本一ふつうで美味しい植野食堂　ｂｙ　ｄａｎｃｙｕ「ニイハオ」の「シューマイ」

5/8 (Thu) 15:15 ～ 15:45 （30分）この時間帯の番組表

番組概要

雑誌「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店！本日は東京・幡ヶ谷「ニイハオ」さんの「シューマイ」を学ぶ。

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、１０年後も食べたいと思う味。雑誌「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生が、大好きなお店の”ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。

本日は東京・幡ヶ谷で４０年以上続く「ニイハオ」さんの厨房へ。店主は、中華の名店「東京大飯店」で寝る間も惜しんで必死に働き、３３歳で独立。今では開店と同時に満席となる人気店。そんなお店の隠れた名物が、今回教えてもらう「シューマイ」。

豚肉にえびやれんこん、しいたけなど多彩な具材のうま味と、カリッとした食感がたまらない一品で、しっかりかんで味わいたいという植野さん。そんなシューマイが長年愛されるひと手間を学ぶ！  本日も、一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます！

雑誌「ｄａｎｃｙｕ」編集長・植野広生    ナレーション：林家つる子

制作：共同テレビ  プロデューサー風間直美  総合演出尾形征輝  演出山﨑清太  構成すずきＢ