番組概要
小谷実可子が滋賀を旅する。ヨットで味わう琵琶湖の上のサウナ!さらに琵琶湖を水風呂へ。伝統の鮒寿し作りの極意に迫り、創作料理に舌鼓。水と共に生きる琵琶湖癒し旅。
番組詳細
小谷実可子
小谷実可子が滋賀を旅する。まずは日本最大の湖で味わうサウナを堪能。ヨットの上で整った後は、水風呂代わりの琵琶湖へ。地場産業である真綿づくり、300年の伝統を持つ工房を訪れ、その技を体験。さらに伝統料理である鮒寿しの蔵で2年がかりの製法を知り、創業より200年続く料理宿に。そこで鮒のお造りと鮒寿しのパスタに舌鼓。水と共に生きる町を巡る、冬の琵琶湖癒し旅。
【テーマ曲】 「遠くへ行きたい」 作詞:永六輔 作曲:中村八大
ytv テレビマンユニオン
http://www.ytv.co.jp/tohku
@tohkuytv
滋賀県大津市~高島市
