番組概要
うまみのあるだしが手軽にとれるいりこは、ビギナー向けの食材です。いりこだしをうどんのつゆにしたり、煮物の具にしたりして、味わいましょう。
番組詳細
「いりこだしの肉うどん」は、あっさりしたつゆと甘辛く煮た牛肉がベストバランスの絶品うどん。いりこだしならではの奥深いうまみを堪能できます。「いりこと切り干し大根の煮物」は、いりこでだしを取りながら煮て、切り干し大根のうまみを引き出します。煮上がったいりこもおいしく食べられます。
【語り】佐久間レイ
出演者・スタッフ
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