番組概要

そろそろ夏の疲れが出るころ。そんなときは、とうがんのやさしい味がしみわたる“みそ汁”がぴったり。年４回の人気シリーズ。「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。」

番組詳細

日本料理店店主・笠原将弘さんの信条から生まれた年４回のシリーズ企画。今回は、晩夏から初秋にかけての味わい深い和食をお届けします。夏の疲れには「とうがんと鶏肉のみそ汁」。食欲がないときでも、この一杯でしっかり栄養がとれます。さらに、家庭ではなじみが薄いけれども、意外と扱いやすい“砂肝”を使った「砂肝と長芋の黒こしょう炒め」や、秋においしい“さけ”を使った「笠原流秋さけのフレーク」をご紹介します。

【講師】笠原将弘，【司会】後藤繁榮

出演者・スタッフ

• 笠原将弘 / 後藤繁榮

番組ジャンル

• 情報／ワイドショー - グルメ・料理 ,
• 趣味／教育 - その他

最終更新日時: 2025年8月28日（Thu）8:00