![きょうの料理「シェフのＯＮ＆ＯＦＦごはん」 焼きシューマイ[字]](http://api2.bangumi.org/repix/monomedia/pgmst/1/media/onair/20151209/242e9ab4ef5d4158ad6867da5ca8c800.jpg)
番組概要
中華料理の定番「シューマイ」と「えびマヨ」を、プロの技でもっとおいしく、つくりやすく！五十嵐美幸シェフに教わります。
番組詳細
五十嵐さん流の「シューマイ」は、まるでギョーザのように底を焼きつけてから蒸し焼きにするのがポイント。フライパンでできるのでぐっとハードルが下がります。ひき肉の練り混ぜ方にもコツが満載！家族にたびたびリクエストされるという「えびマヨ」も、手軽にサクサク食感を出す工夫があります。どちらも家庭でマネできるプロの味です。
【講師】五十嵐美幸，【司会】片山千恵子
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