NHK)
番組概要
Ｅテレの膨大なアーカイブから選りすぐりの番組を厳選！今回は１９９４年１月４日放送のきょうの料理「１月の食卓 村上信夫のプレーンオムレツ」
番組詳細
名門ホテル総料理長の村上信夫さんが、手に入りやすい卵で、アレンジ自在の「オムレツ」のつくり方を伝授。修業時代にくり返しオムレツを焼いた逸話などと共に、「プレーンオムレツ」と生クリームでとろみをつけたソースを合わせる「ノルマンディー風オムレツ」を紹介した。
【出演】村上信夫，【司会】柴田頼子
出演者・スタッフ
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